Le meilleur rapport complexité / effet boeuf à table.
Il faut :
- des framboises congelées (ou des fraiches, que vous aurez mises au congélateur).
- de la crème liquide (allégée, si on veut)
- des meringues de chez le boulanger.
Je mets dans le mixer ma barquette de framboises congelées + une boite de créme + de la cassonade ou du sucre (ou même de l'édulcorant si on est en phase de tension socio culturelle vis à vis de son maillot de bain)
Bzzz pendant 1 ou 2 minutes pour obtenir une crème glacée rose du plus bel effet.
J'écrase mes meringues pour en faire de grosses miettes.
Dans des verres (verres à pied, à eau, ...) j'alterne : meringue - crème glacée - meringue.
Je sers illico.
Vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver dans le congélateur, mais ça durcit la crème et c'est moins croustillant.
